大家好 ，鲜墨今天来为大家解答鲜墨鱼做法大全家常做法这个问题的法大法鲜一些问题点 ，包括鲜墨鱼做法大全家常做法视频也一样很多人还不知道，墨鱼因此呢 ，做法做法今天就来为大家分析分析 ，大全现在让我们一起来看看吧！家常如果解决了您的视频问题 ，还望您关注下本站哦 ，鲜墨谢谢~
本文目录
用料 ：
墨鱼3块?
排骨半斤?
猪皮4两?
骨髓适量?
麻油适量?
生姜片5-6片?
葱花适量?
醋适量?
盐适量?
做法 ：
1/6把墨鱼放水里面浸泡2小时即可 。
2/6把浸泡后的墨鱼墨鱼切成小块或者切丝都行 ，装盘备用 。做法做法
3/6把猪皮 ，大全骨髓 ，家常排骨装盘备用 。视频
4/6把猪皮，鲜墨骨髓 ，排骨放锅内 ，用冷水煮3分钟，去掉血水，捞出备用 。
5/6把煮好的猪皮 ，骨髓，排骨放进高压锅内，铁锅内煮好的水倒进高压锅内即可 ，放适量的盐和醋 ，生姜片，煮40分钟即可 。
6/6出锅后，盛出撒点葱花 ，放点麻油即可
1 、墨鱼洗涤整理干净 ，剞斜“十字交叉”花刀 ，再改成5厘米长 、3厘米宽的条 ，下入沸水中焯烫卷曲 ，即刻捞出 ，沥净水分 ，再下入八成热油中冲炸一下 ，倒入漏勺。
2 、原锅留少许底油 ，用葱、姜 、蒜炝锅 ，烹绍酒 ，加入黄豆酱，精盐 ，味精炒香，添汤烧开，用水淀粉勾芡，下入墨鱼卷 ，翻爆均匀 ，淋香油 ，出锅装盘即可 。
用料:新鲜墨鱼2只 ，老抽2勺 ，生抽4勺 ，五香粉1勺 ，白砂糖2勺 ，水3勺
做法
1.鲜墨鱼头部去除眼睛和口器 ，躯干部分除去内脏和墨囊 ，洗干净备用，皮可剥可不剥，烧完之后口感上并无太大区别
2.老抽、生抽 、五香粉 、白砂糖和水混合调成红烧汁备用
3.取不粘锅一只 ，将处理好的墨鱼放入锅中 ，点火加热 ，不用放油
4.倒入红烧汁，保持中火加热 ，期间用勺子不断舀起汤汁浇在墨鱼上，中途翻一次面
5.待墨鱼肉质收紧 、躯体膨胀后捞出 ，用刀切成均匀的圈状 ，注意不要切到底
关于鲜墨鱼做法大全家常做法 ，鲜墨鱼做法大全家常做法视频的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
(责任编辑：悦刻旗舰商城)
